Ok... j'y suis enfin parvenu.
Alors j'explique mon problème et ce qui m'a permis de le résoudre.
En exportant la base de donnée, je ne sais pas pourquoi il n'exportai pas le champ que j'avais ajouté... Du coup il suffisait de la créer à nouveau et le tour était joué.
Sinon l'installation via une version vierge a marché sans problème. Malgré l'import de la base de donnée j'ai quand même du réuploader le fichier images à la racine et tout était bon. Bref, il y a des choses dont le mystère restera un mytère. Cependant je vais quand même tenter de transférer cette version dans un autre dossier, pour voir comment ça réagit.
Encore merci Imaxine d'avoir été si patient. Cependant avant de crier victoire je test un dernier transfert de cette version "qui fonctionne" . Si tout est ok je fermerai ensuite ce topic